青岛开放大学优秀学员事迹

类别：国家开放大学优秀学员

管铮，女，出生于1989年12月，现任青岛戈壁醇甜农业科技发展有限公司董事长，新疆瑞峰葡萄酒庄有限责任公司董事长，新疆巴州葡萄酒协会副会长，2022年新疆科技特派员，2021年春季就读于国家开放大学工商管理本科专业。

个人事迹：

2000年，管铮妈妈离开气候宜人的青岛来到偏远的新疆巴州开始种植酿酒葡萄。那时没有想象中华丽的酒窖，只有满地大大小小的石头和柔弱纤细的葡萄苗。四年后，管妈妈采下果实，用专业的知识搭配纯手工酿造，孕育出了和硕产区第一瓶葡萄酒。受母亲影响，管铮也爱上了天山南麓，焉耆盆地北缘的这片土地。“巴音郭楞”正如他在蒙语中的意思“富饶的流域”，拥有种植酿酒葡萄的自然优势。巴音郭楞蒙古自治州和硕县位于北纬42度，拥有和法国波尔一样世界优质葡萄酒产区的黄金纬度。2021年，中国酒类新零售市场规模达到1363.1亿元，酒类新零售用户规模达到4.6亿人，成为全球重要的饮料酒消费市场。受疫情影响，2021年中国葡萄酒市场出现恢复性增长，看到行业曙光。

为了抓住更大的市场，在新消费时代的背景下，针对葡萄酒生来自带的标签、略显酸涩的口感、适用场景相对较窄等问题，管铮坚持深化供给侧结构性改革，在工艺技术上进行了创新，走遍世界各地葡萄酒产区调研，进行数十次酿造实验，终于研发出了一款更适宜消费者的口味的加强型半甜红葡萄酒。

这款加强酒的酒精度在17度-20度之间，以红葡萄酒为基础，在酿造的过程中，加入55度到65度之间的优质蒸馏酒，小幅提高了酒精度，也增加了葡萄酒的抗氧化能力，使其更易保存。采用晚于干型酒葡萄采摘两周的晚采赤霞株酝酿，口感更加香甜。引进经过改良的法国夏朗德式蒸馏机组，不仅可以有效节约能源，还能快速蒸出高质量的葡萄蒸馏酒。采用螺旋盖的封口方式，简化葡萄酒开瓶。

管铮用技术创新成功完成了产品升级，解决了口感、酒精浓度、运输保存等方面存在的问题，满足了主流消费者的理性型、日常型消费和对“品质生活”的追求，扩大葡萄酒的社交需求属性，让更多的人更轻易地品尝到了天疆葡萄的甘甜，享受到了葡萄酒的“浪漫”。

在技术革新的同时，管铮意识到自己在管理与经营上的存在短板，偶然机会进入青岛开放大学学习，青岛开放大学是一所以促进终身学习为使命、以现代信息技术为支撑、以“互联网+”为特征，主要面向成人开展开放教育的新型高等学校。通过在青岛开放大学的学习，不仅是知识、技能得到了提升，更重要的是得到了学校创业导师的指导，帮助她梳理了企业的运营方式、管理制度。

管铮经营的瑞峰葡萄酒庄种植面积1000余亩，每年葡萄从上架到后续的管理、采摘、填埋等都需要大量的劳动力，为此，招收了不少周边乡镇的村民前来务工，为当地提供就业岗位22个，带动农户70户，解决了大量就业问题，改善了产区范围农户生活水平。《自治州葡萄酒产业高质量发展实施方案》的推出，给巴州的葡萄酒产业注入了巨大的动力。一个具有国际影响力、市场竞争力的全国重要葡萄酒生产基地、丝绸之路经济带优质高端葡萄酒核心产区正在迅速壮大。我想未来巴州葡萄酒将世界闻名，加强行葡萄酒成为社交新兴主流饮品。

越贫瘠的土地越能种出高品质的葡萄。管铮将继续用激情和赤诚践行初心，认真种植、用心酿造，带领村民学习新技术，带动产业振兴，带着更多勤劳的维吾尔族群众脱贫致富，也希望让更多的人了解巴州、品尝到属于巴州的独特美味。

个人取得的荣誉奖励：

2022年获中国国际互联网+大学生创新创业大赛国赛 铜奖